آشپزخانه‌ها عموماً طراحی‌های متفاوتی دارند و به فراخور شکل پلان‌ها، در شکل‌های متفاوتی قابل اجرا هستند. در این مقاله از سری مقالات آموزش دکوراسیون داخلی قصد داریم ویژگی‌های طراحی آشپزخانه‌های متفاوت به شکل U را مورد بررسی قرار دهیم.
انواع فرم‌های آشپزخانه
ابتدا برای درک بهتر فضا محیط آشپزخانه بهتر است با انواع فرم‌های آن آشنا شویم.
آشپزخانه‌های تک دیوارOne wall
در حالت اول، آشپزخانه‌ها تنها یک تک دیوار محیط اصلی مثلث کار به معنای یخچال، سینک و گاز را تشکیل می‌دهد. همین امر باعث می‌شود که کلیه فرآیند کارهای عملیاتی پخت‌و‌پز، شست‌و‌شو و مرحله آماده‌سازی غذا برروی یک دیوار انجام می‌شود.
آشپزخانه‌های L شکل
در حالت دوم آشپرخانه‌هایی را داریم که دو سوی مثلث کار برروی یک دیوار و یکی از رئوس مثلث کار برروی دیوار دیگری قرار دارد. در نتیجه مجموعه به صورت یک ترکیب L شکل دیده می‌شود و فضای بیشتری برای حرکت در بین بخش‌های متفاوت وجود خواهد داشت.
آشپزخانه‌هایgalley (راهرویی)
در ترکیب آشپزخانه‌های راهرویی، محیط بین دو دیوار باریک است. درواقع کلیه بخش‌های سه راس مثلث روبه‌روی هم قرار دارد و فاصله کمتری بین دو بخش وجود دارد. به دلیل باریک بودن فضای بین دو دیوار محیط بین دو ردیف کابینت در این طراحی عموما به شکل یک راهرو باریک دیده می‌شود.
آشپزخانه‌های U شکل
ترکیب آشپزخانه‌های این مدل به این صورت خواهد بود که سه دیوار در فضا وجود دارد و برروی هر یک از این سه دیوار یکی از رئوس مثلث کار قرار می‌گیرد. در نتیجه فاصله کافی بین اجزای متفاوت رئوس مثلث کار وجود دارد و به راحتی می‌توان در فضا چرخش و مدیریت انجام کارها را به دست گرفت.
آشپزخانه‌های جزیره‌دار Island
ترکیب این آشپزخانه‌ها علاوه بر داشتن شکل U در طراحی خود از یک جزیره نیز سود می‌برند که برروی آن می‌توان علاوه بر محیط صبحانه‌خوری محیط‌های دیگری نظیر گاز و یا سینک را نیز قرار داد.
آشپزخانه‌های اُپِن peninsUla
در برخی موارد مدل‌هایی نظیر آشپزخانه‌های اپن مانند تصویر زیر شکل می‌گیرد که ادغام یک آشپزخانه طرح U با محیط صبحانه‌خوری است و علاوه بر باز بودن محیط طراحی در آشپزخانه بخشی نظیر صبحانه‌خوری نیز به فضا در این بخش اضافه می‌شود.
مدل‌های ترکیبی نیز شکل می‌گیرد که ترکیب مدل‌های بالا هستند و عموما تغییر شکل مدل‌ها به علت تغییری است که در جایگاه سه بخش اصلی یعنی محیط گاز، یخچال و سینک اتفاق می‌افتد. طبق چیدمان اصولی مثلث کار فاصله بخش‌های متفاوت مثلث کار از 120 سانتی متر نباید بیشتر باشد. این در حالی است که در دنیای فعلی نمونه‌های متفاوتی از دستگاه‌های متنوع آشپزی شکل گرفته است که باعث می‌شود ترکیب‌های متنوع‌تری از چیدمان شکل بگیرد تا جا برای دستگاه‌های جدید نیز باز شود.
در ادامه می‌خواهیم مدل‌های متنوع طراحی آشپزخانه‌های U شکل را مورد بررسی قرار دهیم.
طرح‌های مختلف آشپزخانه U شکل
در طرح تصویر بالا از 4 سطح متفاوت در 4 ارتفاع متفاوت کمک گرفته شده است تا ترکیب آشپزخانه U شکل ایجاد شود. در این طراحی آشپزخانه پایین‌تر از سطح تمام شده نشیمن طراحی شده است تا به افرادی که از نشیمن به آشپزخانه نگاه می‌کنند دید از بالا بدهد. در واقع ترکیبی است که در آن پرسپکتیو اجرا شده ترکیب دید پرنده را ایجاد کرده است.
در آشپزخانه طرح U بعدی با رنگ سعی شده است تا فضای آشپزخانه محدود و کوچک، بزرگتر نیز تصویرسازی شود. ردیف بالای کابینت‌ها با بین‌کابینتی‌ها و رنگ دیوار بالای سینک در یک ترکیب یکسان آبی در نظر گرفته شده است تا فضا کاملا یکپارچه دیده شود و تنها بخش متفاوت فضا دیوار سمت راست است که بخش غذاخوری قرار داده شده است. ترکیب بافت چوب در رنگ‌های روشن‌تر کمک می‌کند تا فضای آشپزخانه در ترکیب سرد فرو نرود و فضا دارای رنگ گرم نیز در محیط باشد.
دکور آشپزخانه U شکل
ایده تصویر بعدی جالب است چرا که به جای استفاده از بین‌کابینتی‌های طرح‌دار و رنگی از ترکیب پنجره‌های کوچک استفاده شده است تا دید به سمت فضای بیرون باز باشد و محیط آشپزخانه به خوبی دیده شود. رنگ ردیف بالا و پایین کابینت‌ها کاملا مشابه در نظر گرفته شده است تا فضایی یکپارچه را ایجاد کند.
درست همانند تصویر بالا ممکن است تصمیم داشته باشید به کمک طراحی آشپزخانه‌های U شکل فضای آشپزخانه خود را بزرگتر جلوه دهید. این مدل به شما کمک می‌کند تا ردیف بالا را مانند تصویر از کابینت‌ها حذف کنید و به کمک طراحی بخش گاز و هود توانسته است نقطه تمرکز برروی دیوار روبه‌رو قرار دهد. در بخش صبحانه‌خوری نیز با هدف تکرار روی مبلمان، از رنگ مشکی استفاده شده است. ترکیب طوسی به کمک مشکی و بافت کم‌رنگ چوب به خوبی توانسته است ترکیب رنگی ساده و در عین حال تاثیرگذاری را ایجاد کند.
در برخی موارد می‌توان کلیت آشپزخانه‌های U شکل را به صورت یک جعبه در نظر گرفت. طراحی بالا کاملا توانسته است خط دیوار تلویزیون را به محیط آشپزخانه در یک حجم روشن و سفید وصل نماید در حالی که جزئیات شلوغ و پیچیده‌ای در فضا وجود ندارد و به کمک کابینت‌های چوبی بالای صفحه سینک رنگ در فضا شکسته است. ترکیب مبلمان‌های چرمی ساده با رنگ گرم قهوه‌ای گرما را به محیط کشانده است. فضای بین کابینتی‌ها و دیوار محیط روبه‌رو از سمت ورودی آشپزخانه هم به رنگ طوسی درآمده است تا فضا را شاخص و متفاوت سازد.
در طراحی این مدل از آشپزخانه‌ها می‌توان با استفاده از نورپردازی‌های خطی و روشن، خطوط مرزی کابینت‌ها را از بالا و زیر کابینت‌ها کاملا شاخص و روشن کرد. ترکیب رنگی این آشپزخانه رنگ مشکی را به عنوان ترکیب دیوار اصلی و شاخص فضا داراست در حالی که بافت چوب روشن توانسته است روشنی کافی را به محیط بکشاند.
ترکیب بین‌کابینتی‌ها در ترکیب این آشپزخانه U شکل با رنگ طوسی و طرح‌هایی که دارد باعث می‌شود فضای ساده و مینیمال چیدمان آشپزخانه خسته‌کننده دیده نشود. شلف دیواری که در ردیف کابینت‌های بالا اجرا شده است توانسته است رنگ گرم را به محیط دکوراسیون داخلی بکشاند. فاصله بین رئوس مثلث کار در این آشپزخانه به هم نزدیکتر از حالت نرمال است که ممکن است در دید عملکردی فضا اندکی تداخل ایجاد نماید.
مدل‌های مختلف آشپزخانه U شکل
ترکیب آشپزخانه U شکل بعدی نیز مانند تصویر قبل ترکیب رنگی را برای بین‌کابینتی‌ها به کمک آجرهای رنگی انتخاب کرده است. نور کافی از پنجره ردیف بالای کابینت‌ها نیز وارد فضا می‌شود که نکته قابل توجهی در طراحی فضای آشپزخانه‌ای است که مانند این نمونه ارتفاع بلندی دارد.
در بسیاری از موارد داشتن آشپزخانه‌های U شکل را می توان با استفاده از ردیف کابینت پایین و قرار ندادن ردیف کابینت بالا ایجاد کرد. در صورتی که مانند تصویر فضای کافی در نزدیکی پنجره داشته باشید بهترین نقطه برای قرار دادن سینک فضای زیر پنجره می‌باشد.
در آشپزخانه بعدی با استفاده از تیرهای چوبی در سقف توانسته‌ایم نقطه تمرکز و تاکید در آشپزخانه به وجود آوریم، در ترکیب فضاسازی آشپزخانه تضاد به کمک استفاده از رنگ روشن سفید و ترکیب مشکی برروی زمینه پیشخوان‌ها ایجاد شده است. مجددا در این فضاسازی نیز فضای صبحانه‌خوری در محیط آشپزخانه در بخش سمت چپ تعریف شده است.
در ترکیب آشپزخانه بالا طرح U به خوبی درپلان دیده می‌شود و به کمک ترکیب دیوارپوش‌های طرح‌دار یک دیوار بالای پیشخوان شاخص شده است. ترکیب ارتفاع‌بندی برای صفحه پیشخوان به کمک بافت چوبی توانسته است محیط صبحانه‌خوری را از فضای گاز در ردیف پایین‌تر جدا کند. ترکیب یخچال تیره در فضای آشپزخانه سفید و روشن ترکیب متضادی است که سریع‌ترین کشش را ایجاد می‌کند. ترکیب کف‌پوش بتنی در کنار بافت چوب نیز تضاد دلنشینی در فضا ایجاد نموده است. در فضای این تضاد سینک طوسی در بافت چوب نیز به خوبی یکی از رئوس مثلث کار را شاخص می‌نماید.
در تصویرسازی بعدی آشپزخانه بالا به کمک استفاده از یک پنجره در محیط بالای سینک توانسته است کاملا شاخص شده است. ترکیب آشپزخانه به کمک رنگ سفید بدنه کابینت‌ها کاملا ساده اجرا شده است در حالی که ردیف کابینت‌های پایین دارای رنگ و بافت چوب هستند و در کنار گاز و آون کاملا با ترکیب رنگ مشکی شاخص دیده می‌شوند.
در ترکیب آشپزخانه بعدی فضای میز بار در کنار آشپزخانه ترکیب صبحانه‌خوری را ایجاد کرده است. نورپردازی نصب شده در فضای بار با رنگ مشکی توانسته است فضای محیط آشپزخانه را با تضاد شاخص نماید.
به عنوان آخرین طرح از آشپزخانه‌های U شکل، ترکیب آشپزخانه بالا در ردیف کابینت‌های بالایش دارای باکس چوبی با هدف قرار دادن نورپردازی است که این باکس چوبی برروی کاشی‌های کف‌پوش نیز تکرار می‌شود. در فضای بین‌کابینتی‌ها نیز از ترکیب رنگ مسی نزدیک به ترکیب بافت چوب بالا استفاده شده است تا تکرار رنگ‌ها در محیط اتفاق بیافتد.
در پایان اگر علاقه‌مند به مقالات مربوط به آموزش دکوراسیون داخلی هستید، پیشنهاد می‌کنیم بخش آموزش دکوراسیون داخلی رایگان را از دست ندهید!
مترجم: سرکار خانم مهندس پرستو ملاحسینعلی
اشراک‌گذاری :
